様々な製菓が学べる学校|調理をしたい自分にとってどの専門学校を選択するのが良いか
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調理をしたい自分にとってどの専門学校を選択するのが良いか

様々な製菓が学べる学校

お菓子

製菓の専門学校を選ぶ際に、「自分は製菓のどのジャンルに興味があるのか」という検討から始まる場合があるでしょう。それは仕方のないことで、製菓には様々なジャンルがあるのです。ここでは、製菓のジャンルとそれが学べる専門学校の特徴を見ていきましょう。
製菓の専門学校は、学科ごとでそのジャンルが分かれていることがあります。例えば洋菓子の作り方などが学べる学科です。ここでは洋菓子をどんどん学び、パティシエを目指すカリキュラムとなっています。ケーキやシュークリームといった基本的なものから、行事などに出すような細かい技が反映される大がかりなお菓子など、実に様々な洋菓子を作るのです。洋菓子に興味があるなら選択すべき学科なのではないでしょうか。
また、専門学校によっては、パンづくりに特化した学科も設けられています。製菓の中でもパンに興味のある方は要注目です。ここで世界の様々なパンについて学び、その歴史や製法について知ると同時に実習を重ねていきパン職人を目指します。パンを焼く過程では様々な機材も登場するので、その扱いも学ばねばなりません。パンづくりに特化した学科であれば、その部分についても学ぶことができます。
一言で製菓の専門学校と表しても、自分が進みたい道がどこなのかによって、その入学先は大きく違ってきます。また、その学科選択も非常に大事になってきます。気になることは見学の制度やオープンキャンパスなどを利用して見たり聞いたりし、どんどん学校に足を踏み入れてみるのも良いでしょう。